効能が種類によって異なるきのこ。
特徴を知って組み合わせると体調管理に繋がります。
きのこの栄養素は細胞内に沢山隠れています。栄養素を効率良く摂取するには繊維を切るようにして調理をすると丸ごと取るより多く体内に吸収出来ると言われています。
それでは知っていると為になる、きのこの効能をご紹介します。

美肌効果：舞茸

肌荒れを防ぐビタミンB2が含まれており、シミやそばかすの原因になるメラニン色素を抑える効果もあるため肌荒れの予防・改善に効果的です。
きのこの中でも舞茸はβ-グルカンがトップクラス！
β-グルカンは免疫力のアップにも繋がりますので、インフルエンザ予防にも効果的です。

睡眠不足・疲れ気味：えのき

疲労回復に作用するビタミンB1がトップクラス！
※ビタミンB1不足は体の乳酸などの疲労物質が蓄積しやすくなります。
えのきにはGABAというストレスを軽減するアミノ酸が含んでいるので、寝つきの悪い時や安眠出来ない際は積極的に取るといいです。

むくみ・便秘：エリンギ

エリンギにはカリウムを含んでいます。
カリウムは塩分を体外に排泄する効果があります。また、食物繊維はトップクラス！
便秘気味の方は積極的に取りたい食材です。

二日酔い：しめじ

アミノ酸の一種であるオルニチンが豊富でアルコールの分解を助ける働きがあります。
しめじはそのオルニチンがしじみの５倍～７倍含まれています。
お酒のつまみにはしめじがおススメ！

老化：しいたけ

しいたけのうまみ成分グルタミン酸は脳の栄養素として欠かせない成分です。脳の老化防止効果があります。
しいたけの最大の特徴はエルゴステロールが豊富に含まれており、これは光に当たるとビタミンDにかわります。
ビタミンDはカルシウムの吸収を高める作用がありますので骨粗鬆症予防に効果的です。

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